理論上，白糖的儲存時間可以達到十年，但在實際儲存中，可能會因為各種原因而偏離儲存環境和方法，導致白糖的保質期縮短。所以，白糖保存時，盡量放在陰涼的地方，壹定要密封好，可以延長保存時間。至於保存多久，要看具體保存情況。
按照正常的理論，白糖如果保存好的話可以保存十年，但是壹般在企業標註保質期的時候都會標註壹到兩年的保質期，因為白糖放久了會有蟎蟲和微生物超標，所以如果存放時間長了，最好用來烹飪，這樣可以高溫處理，效果會更好。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精制糖。白糖呈白色，幹凈，甜度高。糖在生產、包裝、運輸和儲存過程中，容易被病原微生物汙染。尤其是存放壹年以上變黃的白糖，往往會被蟎蟲汙染。根據實驗，從500克白糖中檢出1.5萬只蟎蟲。
糖是壹種營養素，但要控制在壹定的量內。所以平時要把握好食物中的含糖量，避免暴飲暴食。