準備適量的新鮮豬肉，清洗幹凈後剁成糊狀，最好用刀背，這樣更滑。如果沒有時間，可以用攪拌機，直接絞碎，放在幹凈的容器裏備用。
開始泡扇貝肉。如果要長時間浸泡，最好用手搓幾下，直到感覺裏面沒有灰塵和沙子，瀝幹備用。
姜切末，大蔥切末。將肉末、扇貝肉、蔥、姜放入較大的容器中，加入兩個雞蛋，開始朝壹個方向攪拌，直到餡料發粘。
揉壹會兒面團，為了讓面團更有嚼勁。然後切成大小均勻的丸子，用搟面杖搟成中間邊緣厚的薄面片。放入拌好的肉餡，開始做成包子的形狀。
鍋刷油，放入適量饅頭，開始煎。當壹面金黃時，在鍋裏加入溫水，直到達到包子底部。蓋上鍋蓋，直到水燒幹，香噴噴的煎包就做好了。可以蘸點汁吃。