材料:核桃500克，鹽200克。65438+
2.將適量的鹽放入鍋中用中火翻炒至鹽溫，然後將備用的核桃仁倒入熱鹽中繼續翻炒，直至核桃仁的顏色變得略深，核桃仁上的鹽很容易脫落。關火。
3.過濾掉鹽，讓核桃冷卻後裝入袋中，防止回潮。
核桃又名核桃、桃，屬於胡桃科。與杏仁、腰果、榛子壹起被稱為世界聞名的四大幹果。核桃仁營養豐富，每100g蛋白質15-20g，脂肪和碳水化合物10g較多；還含有鈣、磷、鐵等人體必需的微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等對人體有益的維生素。核桃也是壹種深受老百姓喜愛的堅果食品。