冷凍芋頭不會變硬。建議冰箱收到後冷藏。壹般商店用的冰櫃在-5度可以保存2周左右，家用冰箱用的冰櫃在-18度以下可以保存2個月以上。
擴展數據:
1，芋頭是著名的閩南小吃，屬於閩臺傳統甜品。用芋頭、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制成，品種多，做法多。
2、芋頭的做法。
材料:芋頭或紅薯300g，紅薯粉400g，調味水8杯，糖1/2杯。
關鍵提示:用力揉捏可以讓芋頭丸子更有韌性，地瓜粉的用量要根據芋頭的含水量來增減。
制作步驟:1芋頭或紅薯去皮切片，入蒸籠蒸30分鐘左右。
2將蒸熟的芋頭或紅薯搗成泥，慢慢加入紅薯粉揉成團，最後揉成條狀。
3將芋頭或紅薯丸子放入開水中，燒至浮起，放入煮沸的糖水中。
參考資料:
百度百科芋頭