面糊蒸熟凝固後，稍冷卻，用筷子攪拌糯米面團，使其光滑細膩，冷卻後放入冰箱1 ~ 2小時，直至不粘手。紅薯壓成糊狀做餡。
糯米糊是以糯米為主料，輔以其他調料制成的。糯米糊既可食用又可娛樂，還可作為饋贈親友的佳品。
擴展數據:
糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。
禁忌人群
凡濕熱、痰火過盛者，不吃；有發熱、黃咳、黃疸、腹脹者不宜食用；糖尿病患者、脾胃虛弱的人、老人、兒童和病人要謹慎食用。
適宜人群
壹般人群都可以吃。適用於自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈、脾虛泄瀉者；適用於肺結核、神經衰弱、病後產後人群。
參考資料:
糯米和荔枝_百度百科