這種小魚，身體較瘦，背緣略凸起，壹般長12-15厘米，重20-30克。這種魚頭短，眼睛小，口裂大而斜，上顎和舌上有細齒，體型很細，上面有許多魚刺。
黃點魚的魚鱗富含油脂，吃的時候不要刮掉。這種新捕獲的黃尖魚眼睛明亮，身體黃白色，腹部略帶紅色。黃尖魚主要是油炸的。由於黃鯽的魚鱗富含油脂，在油煎時，壹定要少放油，用文火煎至黃鯽微微起泡，其油脂逐漸溢出，此時才是美味。
少油慢火煎黃尖魚。時間長了，骨頭都要炸了。大火煎，魚好煮，但細小的魚刺和魚緊密結合，不易分離。火煎久了，魚刺熟了，但魚已經失去了鮮嫩的味道，顏色發黑，味道苦澀。
小火翻炒香脆的黃尖魚，不用擔心魚刺。不僅是細小的魚刺，黃點魚的大魚刺也很脆。更適合有老人小孩的人多做，這樣連買鈣片的錢都省了。