黃椒:其葉形與辣椒相似，成熟前果實藍綠色，成熟後果實黃色。黃椒果實細長，外觀和果肉黃色，果肉厚，營養豐富，具有多種保健功能。其次，黃椒還含有鈣鐵等礦物質和膳食纖維。特別是辣椒素辣味濃郁，辣味平緩均勻，風味獨特。加工成剁碎的黃椒、酸黃椒等。，具有黃、亮、脆、味美、不易腐、保存時間長、入口回味長的特點。
黃椒炒五花肉:
主要成分:
五花肉150克
調料:
鹽、醬油、雞粉、姜、蒜、芹菜、蒜苗、黃椒。
1.將焯水的五花肉切片，芹菜切絲，蒜苗斜切，姜蒜切片，黃椒切絲。
2.鍋裏油熱了，放入五花肉，把油炒壹下。
3.加入蒜、姜片、蒜頭翻炒。
4.加入芹菜和蒜苗翻炒。
5.加入黃椒翻炒，加入醬油。
6.出鍋前加鹽，雞粉也行。