【食材】:白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔葉、幹香菇。
五行蔬菜湯起源於日本，由細胞學家史博士於1992發明。它於1994年在日本著火，然後蔓延到臺灣省和新加坡。史醫生的父親和哥哥都死於癌癥，他自己也因胃癌切除了十二指腸，但癌細胞仍然轉移到了肺部。後來，他投身於現代醫學，致力於自然和草藥學的研究。最後，他發現五種日常蔬菜的搭配，正好回應了五行五色對人體五臟的調理，即“白蘿蔔-白”
五行蔬菜湯正好填補了現代都市人群，缺乏全面的維生素補充和改善身體各器官的有效途徑。因此，在日本國內，如副總理渡邊美智雄、漫畫家赤冢不二夫、評論家曹流·大藏等。，都在公開場合大贊其功效，導致其在日本掀起了壹整場熱銷風暴。