2.先把米泡20分鐘！最好選擇中長米，比較結實。
3、準備羊排，盡量少選羊油。也可以是沒有骨頭的碎肉。
4.將蘿蔔切成半厘米長的條狀。
5.炒鍋準備熱油，倒入100g油，比平時多壹點！七分熱時，倒入羊排翻炒至油汁略少。
6.這時候倒入洋蔥繼續翻炒。洋蔥只是為了調味，把它切成方塊就行了。
7.洋蔥入味後，加入壹些水，蓋上蓋子，燉大約10分鐘。
8.這時候等鍋裏的油汁收的差不多了，再倒入胡蘿蔔繼續翻炒。胡蘿蔔切好後，加鹽翻炒出鹽的味道。要求比平時更重要，因為後期不會放鹽。
9.炒好後倒入電飯鍋裏，抹平。
10，倒入泡好的米飯，壓平鍋蓋，燉20分鐘左右。
11.打開鍋蓋，攪拌鍋裏的米肉，直到混合均勻，鍋蓋壓平。繼續燉15分鐘。