自發粉不需要在面粉中添加任何東西，只需加水做成蓬松的面團，輕松制作饅頭、包子、面包等發酵面食。
將紫薯自發粉倒入容器中，加入適量的水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團；溫水放松30分鐘，體積翻倍，小火蒸10分鐘。
簡介:
紫薯粉是以新鮮紫薯為原料，經去皮、幹燥制成。紫甘薯除皮外的所有幹物質均被保留:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。該再水合紫薯粉具有與蒸熟和搗碎的新鮮紫薯相同的顏色、香味、味道和口感。
天然紫甘薯粉:粉狀產品，保留了紫甘薯果肉的色澤、風味和營養成分，具有良好的復水性。紫薯熟粉:煮熟後，部分澱粉轉化為糖分，所以熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮艷。有熟紅薯的天然香味，可以用水洗測試。