練習:
1，黃油切成小塊，烤箱發酵模式30度40分鐘。
2.將蔓越莓切碎備用，變軟至手指輕輕按壓，並平穩混合。
3.篩入低粉和糖粉，倒入常溫蛋液，用刮刀攪拌至無幹粉(不要用手搓，輕輕按壓即可)，倒入蔓越莓幹。
4.把面團放在油紙上，不用買模具，可以用裝滿油紙的包裝盒代替，放入冰箱冷凍1小時。
5.烤箱165度預熱10分鐘，切塊(切記不要太厚太薄)165度烤20分鐘(圖片有誤)。餅幹中間要有空隙，不要靠的太緊。
6.烤好後放涼。用手拿之前壹定要冷卻。新出爐的餅幹很軟。
註意事項:
1，用刮刀攪拌至無幹粉，不要用手搓，會變硬。
2、切記不要切得太薄，否則顏色會深，也不要切得太厚，會生疏。
3.餅幹烤好後，放涼再拿起來吃。冷卻後，餅幹會特別脆。不吃的時候會密封保存很久！