手撕白菜(手撕白菜)材料/食材/調料:
藍寶(卷心菜)
大約半棵樹
幹紅辣椒
壹小把
四川胡椒
壹點
精制糖
壹勺小湯勺
醋
兩勺小湯勺。
植物油
消耗燃料
淡醬油
手撕白菜(手撕白菜)的正宗方法/步驟:
先把白菜弄碎，泡在水裏，放點食用堿在水裏泡五分鐘再沖洗掉農藥(因為白菜愛生蟲，農民必須噴農藥殺蟲！)。
把洗好的白菜撕成小塊，大小隨妳喜歡~葉子和莖我壹般不要，因為太硬了。備用。
開火鍋，加壹點植物油，馬上放幹辣椒和花椒，方便入味。油稍微冒煙的時候，幹辣椒稍微轉黑，炒白菜。
等白菜收縮壹點，再放好的醋。不要怕白菜變黑。醋放早了，白菜就脆了。
白菜半熟時，撒上準備好的白糖、小勺耗油、小勺生抽和少許鹽(鹽的量不要太多)
好的，七分熟的時候翻炒~