自制大餡餛飩做法圖解11。餛飩皮:面粉加溫水和面，蓋上保鮮膜或放入盆中靜置半小時；
2.取出面團，從案板上取下面粉(玉米澱粉)，將面團在手上搟開，形成透明薄片；
自制大餡餛飩做法圖解33。切成梯形或正方形。
自制大餡餛飩做法圖解44。餛飩餡:將肉和蔥姜壹起絞碎，加入鹽、糖、料酒、生抽、老抽、香油、味精、花椒油、橄欖油拌勻至最佳；
自制大餡餛飩做法圖解55。胡蘿蔔和蘑菇切碎；
自制大餡餛飩做法圖解66。包餛飩的時候，肉和蔬菜可以混合。
自制大餡餛飩做法圖解77。包餛飩:取壹塊皮，放入適量餡料；
自制大餡餛飩做法說明88。將皮膚下端向上折，壓向另壹側；
自制大餡餛飩做法圖解99。如圖所示，將重疊的邊緣向後折疊，並捏住底部。