手撕白菜準備半棵白菜，幹辣椒少許，姜蒜適量，糖、鹽、醬油適量，油少許。方法步驟如下:先將白菜撕成小塊，洗凈瀝幹備用，幹辣椒切段，姜蒜切片放入油鍋炒香，然後倒入白菜，翻炒片刻，再加入白糖和鹽，加入醬油和醋，即可食用。
白菜三絲的做法是準備紫甘藍、胡蘿蔔、甜椒、適量的肉、適量的蔥、姜、蒜、少許鹽和油。方法步驟如下:將所有材料洗凈切絲備用，炒鍋放油燒熱，肉絲和蔥、姜、蒜煸炒至變色，然後倒入紫甘藍煸炒至6分熟，再放入胡蘿蔔絲、甜椒絲，加入雞精、鹽調味。
涼拌白菜的做法是將白菜清洗幹凈，切絲，放壹層在保鮮盒裏，加鹽，再鋪壹層，再加鹽，反復壓，然後放上姜絲和蒜絲，紅辣椒，加少許醋靜置半小時，然後拌勻，蓋上蓋子冷藏3天左右。