因為菠蘿的外表雖然布滿了尖刺，但是打開之後果肉是非常甜的。
菠蘿含有膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀和許多礦物質。維生素C的含量是蘋果的5倍。
另外，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，可以分解蛋白質，但在消化道中會失去活性，所以不能繼續分解蛋白質。這種蛋白酶會在口腔內分解少量構成舌頭表面細胞的蛋白質，所以吃菠蘿後舌頭會有刺痛感，不用熱水或鹽水。
擴展數據
菠蘿是壹種熱帶水果，原產於南美洲巴西和巴拉圭的亞馬遜河流域，在熱帶地區被廣泛種植。因為汁多味甜，所以受人喜愛，有解暑的功效。
菠蘿可長達30厘米，重4公斤。外殼分成很多六邊形，每排中間都很尖。肉是黃色或白色的，中間有壹個有許多纖維的核心。天然菠蘿由蜂鳥授粉。果實分為多花多果(復合果)。
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