材料:面粉120g，綠豆60g，雞蛋2個，油條1蔥花，香菜粉，甜面醬，辣椒醬。
面糊的配方:綠豆提前泡好。將面粉和綠豆按照2:1的比例混合，加入適量的水，放入攪拌機中打成糊狀。
將鍋置火上，小火預熱，倒入面糊，取鍋，快速轉動鍋，使面糊均勻鋪開。
煎餅大致成型後，翻面。打入壹個雞蛋，在表面搗碎，均勻地留在煎餅上。
雞蛋凝固後，翻面煎至表面金黃色。然後根據個人口味，塗上甜面醬和辣椒醬，撒上壹些蔥花和香菜。
加入油條，包在煎餅裏。
需要註意的事項
1面粉和綠豆(或其他五谷雜糧)按2:1的比例搭配。
2用攪拌機攪拌，多攪拌幾次，面糊細膩混合均勻，面糊不要太稠。
將面糊倒入鍋中，快速轉動平底鍋，使面糊在鍋中均勻散開。