煎餅粉配方如下：
雞蛋2個、白面100克、黃豆面60克、黑芝麻1小把。
其他用料：香菜適量、蔥花適量、油條1根、甜面醬適量、辣醬少許、食用油少量。
步驟：
1、準備好需要的各種食材。
2、用黃豆面、白面和溫水調壹碗面糊，狀態就是用勺子舀起來倒出成流線狀就可以了。這樣的配方不會糊鍋。
3、做熱平底不粘鍋，壹定開小火，鍋子裏刷壹層食用油。然後把調好的面糊倒進平底鍋，迅速轉動鍋子，使得面糊平鋪在整個鍋底，搖勻。
4、等面糊基本凝固的時候，攤壹個雞蛋在上面。
5、整個過程都是小火，盡量別用鏟子撥弄，等自己凝固就行。雞蛋液不再流動後加入香菜蔥花，撒上黑芝麻。
6、用鏟子輕輕鏟動四周，然後把煎餅翻過來。抹上適量甜面醬，愛吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。
7、放上油條，或者油餅、排叉。
8、煎餅裹起來油條，盛盤就開吃。