臘肉蘿蔔絲餡餅
食材清單
蘿蔔
臘肉
蔥
料酒
雞精
辣椒殼
食用油
鹽
糖
香油
醬油
烹飪步驟
1/5
揉面發酵。這裏就不多說了。接下來準備肉餡。蘿蔔刨絲，加適量鹽腌制。臘肉洗凈切小丁。臘肉最好選肥瘦相間的。
2/5
蘿蔔腌制好，擠掉水份。備用
3/5
鍋加熱放入肥臘肉熬出油，再放入瘦肉。加料酒、醬油、糖。略炒關火。倒入蘿蔔絲、香油、蔥末拌勻。如果臘肉不夠油的話要放適量食用油。
4/5
面粉發酵好了就開始包餡餅。如同包包子壹樣，壓扁就可以了。可以做小壹點方便煎。
最後壹步
熱鍋加油，放入包好的餡餅。倒入開水，剛沒過餅為準。中途翻面，水幹了就差不多好了。當早飯加杯牛奶、或是晚餐搭配小粥都不錯哦！