剛死的螃蟹能吃嗎？

只有死海蟹可以吃。海蟹和陸地上常見的河蟹不同，海蟹屬於鹹水蟹，壹般被捕撈後很快就會死亡，所以我們吃的海蟹大多是冷凍後再送到海鮮市場。因為基本都是留在海裏，本身細菌不多，及時冷凍抑制了細菌的繁殖，所以新鮮度也能得到保證。

河蟹又稱淡水蟹，只能在淡水中生存。壹般河蟹生活在臟水中，以浮遊生物和動物屍體為食，因此細菌和毒素較多。而且死後細菌會迅速侵入螃蟹體內，產生毒素。壹般我們在海鮮市場買養殖的河蟹，細菌比較少，但是必須都是活的買。

海蟹的價值比河蟹高很多，因為常年生活在海裏，也因為海裏細菌少，水質很好，導致海蟹不像河蟹那麽冷。但海蟹也是寒涼的，所以體質弱、腸胃不好的人要少吃海蟹之類的寒涼食物，而最近拉肚子、便溏的人也要等身體恢復後再選擇吃海蟹。