蛋白質含量相對較高，達到19.5g，脂肪較少，鈣含量高於其他魚類，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚的蛋白質組織結構較軟，易被人體消化吸收，是兒童、老人和體弱者的適宜食品。
黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和維生素。
適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。西光壹帶的人們常把黑魚當作壹種珍貴的滋補品，用來催乳補血。烏鱧仔魚的營養價值
黑魚具有祛風治疳積、健脾益氣、利水消腫的功效。因此，產婦、風濕病患者和營養不良的兒童常尋求黑魚作為輔助食療。