家庭飼養的雞
500克
冬瓜
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
草果
1
精力
1街區
枸杞
3g
步驟
1.將雞肉切成小塊待用。
2.準備壹片生姜和壹片草果。
3.燒熱鍋放涼油，放入壹勺鹽、姜，炒出草果香味。
4.加入雞肉翻炒變色，肉質緊實。
5.加入適量熱水燒開，然後轉小火煮半小時。
6.冬瓜去皮，切成小塊待用。
7.雞肉煮熟後，加入冬瓜壹起煮。
8.加入適量的鹽調味。
9.加入少量枸杞，煮至瓜熟軟。
技巧
1，炒雞的時候，提前在油鍋裏放少量鹽，防止雞粘鍋。
2、沒有放不下的枸杞。
3、雞湯本身味道鮮美，所以這道菜不需要放雞精、味精等鮮品，以免畫蛇添足，影響口感。