食材明細
主料
黑木耳5克
雞蛋2只
輔料料酒適量
鹽適量
雞精適量
生抽適量
芝麻油適量
溫水320毫升
清淡口味
蒸工藝
數小時耗時
普通難度
黑木耳雞蛋羹的做法步驟
1
食材：黑木耳（已泡發）。
2
雞蛋。
3
溫水。
4
將已泡發的黑木耳清洗壹下。
5
放在案板上切碎，待用。
6
將雞蛋打入大碗中，加點料酒。
7
打成蛋液。
8
隨後，倒入溫水，加點鹽。
9
加點雞精。
10
調味攪勻
11
用漏勺過濾。
12
接著，合入切碎的黑木耳，蓋上保鮮膜。
13
然後，放入蒸鍋裏蓋上蓋，上鍋蒸至10分鐘。
14
關火取出。
15
最後，澆上適量的生抽和芝麻油，即成。