材料:雞肉30克,西蘭花1朵,熟雞蛋1個,沙拉醬1小勺,蕃茄醬1/3匙。
作法:將雞肉煮熟後切碎,雞蛋和西蘭花切碎。加沙拉醬和蕃茄醬做成醬汁。將雞肉末與菜末混在壹起,拌入調味料。
2、絲瓜炒木耳
材料:絲瓜半根,木耳1根,澱粉,植物油,蔥姜末,鹽各適量。
作法:將絲瓜洗凈去皮,切片,木耳泡發,洗凈切碎。鍋燒熱,放適量的植物油,放蔥姜末爆香,再加入絲瓜片、木耳炒勻;炒熟,加入鹽,用濕澱粉勾芡,出鍋即可。
3、番茄疙瘩湯
材料:番茄半個,香菇2個,面粉1兩,雞蛋1個,蔥姜適量,青菜葉少許,鹽少許。
作法:番茄洗凈,去皮,切丁,香菇泡軟,切碎,青菜葉切碎,雞蛋放入碗內,攪拌均勻。鍋溫放適量油,用蔥姜末爆香,然後放入番茄、香菇翻炒,然後加入適量的開水。將面粉放在碗中,加入水邊攪拌成小疙瘩,均勻倒入鍋內,邊倒邊攪動;煮5分鐘後,將青菜葉放入,撒上雞蛋液,加鹽,出鍋即可。