接下來，將蓮藕和泡椒壹起放入沸水中焯壹下。不要焯太久，否則蓮藕會變得太軟，影響口感。將焯水後的蓮藕放入碗中，加入適量的鹽、雞精、料酒等調料，拌勻備用。
最後大火燒熱鍋，倒入適量油，放入姜蒜末炒香。然後加入泡椒粉翻炒。泡椒香味出來後，加入拌好的藕帶，繼續翻炒至均勻。最後加壹些香菜粉作為裝飾，因為泡椒已經有壹定的鹹味，所以不需要加鹽調味。
如此簡單的制作工藝，卻能帶來壹道美味的泡椒蓮藕川菜。這道菜不僅味道鮮美，而且含有豐富的纖維素和維生素，對改善腸胃功能、增強免疫力、美容養顏也有好處。如果妳喜歡麻辣的川菜，不妨試試這款泡椒蓮藕帶，保證讓妳滿意！