2根蔥
牛肉250克
洋蔥伴侶豆沙500克
花椒八角水250克
牛肉炸醬怎麽做？
首先，把大蔥切段，記得在旁邊放壹碗清水，眼睛火辣辣的時候盯著看壹會兒，癥狀就會緩解，不然就哭到切完為止！
如果牛肉餡是冷凍的，記得提前自然解凍，千萬不要用微波爐解凍，因為炒出來的肉會比較硬，影響口感！
花椒壹撮，八角兩個，沸水沖泡10分鐘。
如果妳更喜歡甜味，可以減少洋蔥伴侶豆瓣醬的用量，相應增加洋蔥伴侶甜面醬。如果喜歡吃辣的，加點丹丹郫縣豆瓣醬，不然太辣了。
將蔥花放入熱鍋中冷卻，炒至蔥花顏色變黃。壹定要不停攪拌，防止蔥花出現黑焦。黑可樂的味道會讓妳苦澀。
洋蔥炒好後放入牛肉餡翻炒至牛肉變白。
牛肉變色後立即加入洋蔥伴侶豆瓣醬，翻炒拌勻2分鐘，再加入花椒和八角水，煮10分鐘。好吃的醬就炸了。