在分離的過程中，奶油中的脂肪由於比重不同而浮在表面，所以成為奶油，而動物奶油在營養價值30%以上時脂肪含量很高，所以比較貴。
面霜介紹:
動物奶油的藍色風車最貴。進口動物膏價格在55元左右，最貴的時候漲到80元。
漲價之後，最難熬的就是私房烘焙了。價格不低，訂單不多，員工少。舟山有很多這樣的私房烘焙，但生意壹直不錯。
原因是他們用的食材很好。純動物奶油是生日蛋糕的基本要求。如果老板對口味有更多要求，就用藍風車面霜。這兩年這種進口動物膏壹直在漲價。
奶油可分為植物奶油和動物奶油，其中動物奶油較貴。接下來我推薦幾款性價比高的動物霜。雀巢10售價250ML左右，奧德福20塊200ML左右，英國藍風車1L售價50塊左右，安佳250ML以上，法國塔超市賣30塊200ML左右。