綠豆
200克
佐料
油
適量的
白砂糖
40克
蜂蜜
適量的
步驟
1.稱出200克綠豆。
清洗幹凈
3.電壓力鍋裏的水能比綠豆還少，粥扣20分。
4.壓出來的綠豆壹點水分都沒有，很幹。
5.倒入分選機中打碎，打幾遍。
6.泥漿被倒出
7.鍋底不沾壹點玉米油。
8.倒入綠豆沙和2勺糖。
9.將綠豆沙翻炒成塊狀。
10.放入碗中，晾至微溫。倒入1勺蜂蜜，拌勻。
11.用熱水燙模具，用廚房紙擦幹。
12.將綠豆沙分成50g小劑量(具體克數視黴菌而定)。
13.裝上喜歡的模具圖案，放上小劑量，輕輕按壓，然後推出模具。
14.壓制綠豆糕
15.依次壓下所有綠豆餅。
16.放在保鮮盒裏，放在冰櫃裏，有利於塑形，口感更好。