大米:又名粳米，味甘、性平，有補中、健脾和胃、除煩渴之功效。
小米:又名小米，味甘、性平，有健脾胃的作用。
適用人群比較
大米:相對於小米來說，它比較涼，所以胃比較暖的人更適合喝大米粥養胃。
小米:適合脾胃虛熱、惡心嘔吐、腹瀉、產後及病後虛弱者食用。但小米是熱性食物，胃熱就不要多喝，但大多數人喝小米粥是為了養胃。
熱對比(每100克的熱量)
大米:345.00大卡
小米:361.00大卡
從熱量上來說，小米粥更高，想減肥的人可以適當喝壹些小米粥。
米粥:大米不同的烹飪方法對血糖的影響不同。同量大米煮的幹飯比粥對血糖的影響小。因此，糖尿病患者吃幹米飯有利於控制血糖。
小米粥:對於老弱病殘和孕婦來說，小米粥可以說是最理想的滋補品。特別是小米煮粥時，上面漂浮著壹種細膩的粘稠物質，俗稱“米油”，營養極其豐富，滋補力最強。