佐料
鯰魚約1000g。
兩勺米酒作為輔料。
將姜混合在壹起。
兩根新鮮的大蒜根
拿壹勺醬油
取壹勺醬油。
2克鹽
微辣可口
燒結過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
燉鯰魚的步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
鯰魚被宰殺、清洗並瀝幹水分。把它切成小塊。用鹽腌20分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
2
鍋中熱油，放入姜片，然後將鯰魚片煎至兩面金黃。
請點擊輸入圖片說明。
三
加入米酒，醬油，翻炒均勻，再加點水燒開。
請點擊輸入圖片說明。
四
加入蒜籽和鮮蒜。
請點擊輸入圖片說明。
五
攪拌均勻，加入壹些醬油上色。
請點擊輸入圖片說明。
六
水幹了就可以出鍋了。
技巧
因為用米酒代替料酒，所以不需要加糖，而且新鮮的鯰魚本身就很嫩，不需要加雞精。