茄子2個，香菇1，毛蔥3個，肉末100g，蒜末，青椒末，姜末，蔥花，用油，海鮮醬，澱粉，水，食用油。
壹勺糖
工作方法
1.將茄子切成兩半(為了縮短時間，讓味道更好)，隨意切刀花或倒三角形挖空(為了讓味道更好)，落下的茄子留著備用。
2.蘑菇和毛蔥隨意切丁備用。
3.碗中加入壹半蒜末和肉末，加入少許白酒+醬油腌制3-5分鐘。
4.茄子對半切開後，抹壹下切口上的澱粉，搖壹搖，去掉多余的澱粉備用。
5、鍋中加入食用油，放入茄子和茄子丁香炒8-9成熟。
6、另起鍋，加入少許油、姜末、蒜翻炒。
7.加入培根和蘑菇丁翻炒。
8.加入青紅椒翻炒+糖。
9.加醬油，耗油，水澱粉勾芡。
10，然後倒入煎好的茄子中，慢慢燉汁，配蔥花即可食用。