材料:
五花肉——250g，切成細條。
洋蔥-1大，切絲。
豆泡——200g，切成粗條。
榨菜絲-100克
大蒜粉-2瓣
生姜-3片
調料:
白胡椒-壹點點。
八角胡椒粉-壹點點
醬油-適量
辣椒醬-壹點點
糖-壹點點
黑醋-壹點點
芝麻油-壹點點
練習:
(1).鍋燒熱，放油，爆香姜片，放入蒜末炒香。
(2)放入五花肉翻炒，放入白胡椒和八角花椒粉，待快熟時放入醬油翻炒。
(3)將榨菜、洋蔥、豆泡壹起翻炒，加入壹些醬油和糖。
(4)翻炒洋蔥，直到它不那麽硬，但仍然很脆。加入香油和黑醋繼續翻炒幾下。
爆炒五花肉的做法
準備五花肉、紅椒、花椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、雞精，紅椒切圈，五花肉切片備用，姜、青蒜、蒜全部切段，鍋內加入少許植物油，放入肉片翻炒至肥肉變透明。