鹽:主要成分是氯化鈉。食用鹽可以滿足身體機能對鈉的需求。
香油:香油也叫芝麻油、麻油。芝麻榨出的油具有濃郁的炒芝麻香味，富含亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。醬油:用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮釀造，加鹽和水。呈紅褐色，有獨特的醬香味，味道鮮美。
味精:化學成分是谷氨酸鈉，易溶於水，其水溶液有很濃的香味。加鹽，味道更鮮。
雞精:雞精是由味精、食鹽、雞/雞骨粉或其濃縮提取物、核苷酸二鈉及其他輔料，加或不加香料和/或食用香料等調味劑，經混合、幹燥而成，具有雞肉的鮮味和香味。
妳用冷水還是熱水煮速凍餃子？
凍好的餃子要用溫水煮，如果用熱水煮，餃子的皮很容易破。做飯時不要攪拌冷凍餃子，否則它們很容易變壞。