首先，火腿煎蛋
材料:雞蛋2個，火腿15g，油適量，鹽適量，蒜苗少許，玉米澱粉少許。
練習:
1，火腿切丁。
2.把雞蛋打入碗中。
3.把火腿放在碗裏。
4.加入少許蒜末和少許玉米澱粉和水，攪拌均勻。
5、鍋裏放油，加入蛋液煎至壹面熟，再在對面煎另壹面。
6.兩面煎。
第二，煎蛋
材料:雞蛋2個，油適量，鹽適量。
練習:
1，雞蛋做好了。
2、放適量的鹽。
3.攪拌蛋黃。
4、鍋裏放油，小火，倒入雞蛋。
5.煎壹面至金黃色，翻另壹面，兩面煎。
三、香椿煎蛋
材料:雞蛋3個，香椿50g，油適量，鹽適量。
練習:
1.將新鮮的香椿洗凈。
2.去掉最嫩的部分。
3.在沸水中焯水可以有效去除壹些有害物質。
4.燙好的香椿端上來了。
5.往碗裏打三個雞蛋。
6.把香椿倒進去，打散。
7.倒入五成熱的油鍋，慢煎。
8.油炸面是金黃色的。