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清遠的茶葉粉碎實踐

清遠擂茶是廣東潮汕地區的傳統茶點。該方法如下:

主要成分:

綠茶20g,花生仁50g,1個湯圓,適量的糖和水。

步驟:

1,將綠茶用熱水焯壹下,去掉青味,然後晾幹備用。

2.花生放鍋裏煸炒,放涼,去皮,磨成粉備用。

3.將糙米煮熟,搗碎,做成湯圓備用。

4.將綠茶葉、花生粉和糖加入茶碗中,用茶棒慢慢碾碎,直到出現濃郁的綠茶汁。

5.將湯圓加入茶碗中,倒入適量開水,攪拌均勻。

6、將茶葉倒入杯中,再加入壹些糖和花生粉調味。

小貼士:

1.茶葉粉碎最好用陶瓷碗,而不是不銹鋼和玻璃,因為這兩種材料無法起到粉碎的效果。

2.花生粉可以提前磨成粉,放在冰箱裏保存,可以節省時間。如果妳買的花生裏有壹些沒磨好的碎屑,可以直接用。

3.湯圓可以買現成的,也可以自己在家做。將煮好的糯米放入容器中,加入適量的水,揉成團,再揉壹遍,放入沸水中煮至浮起來。