很多過敏體質的人在日常生活中對某些食物過敏，如蛋、魚、蝦、蟹、蚱蜢、蟬、蠶蛹等高蛋白食物，蝦、蟹、黃鱔等含組胺的食物，蝸牛、灰菜、油菜、紅花等含卟啉類太陽敏感物質的食物，還有的對荔枝、菠蘿中的蛋白酶過敏。容易引起過敏的食物有很多，各種食物過敏引起的癥狀也不壹樣，臨床表現復雜。有些人吃了過敏食物後，甚至會立即出現皮膚瘙癢、皮疹或發熱、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，誘發支氣管哮喘，導致呼吸困難。有些人會出現醉酒或腹痛腹瀉等腸胃炎癥狀。所以，當妳進食後出現不適時，不要輕易判斷食物中毒，因為這很可能是壹種食物的過敏表現，壹般不會造成內臟損傷，也不會有什麽後遺癥。