在家吃，裏面的食材可以任性，沒有排骨可以放大骨頭，五花肉配菜都是在家選的，好吃才是硬道理。
原料準備:骨頭四根，豆角壹把，土豆壹個，南瓜壹個，玉米料酒兩勺，冰糖壹勺，八角兩個，香葉兩片。
醬料:生抽四勺，蠔油四勺，老抽兩勺，料酒壹勺，醬油兩勺。
步驟:
1把大骨頭洗幹凈，放在鍋裏用冷水沖壹下，
加入兩勺配料。
將酒煮沸至出血，撈出洗凈備用。
2.調料汁:醬油四勺，蠔油四勺，生抽兩勺，料酒壹勺，醬油兩勺。
3.將冰糖放入熱鍋中用小火煸炒至冰糖有波爾多氣泡。加入骨頭翻炒上色，倒入汁液翻炒。加入清水至骨頭不太大，加入八角和香葉，煮至骨頭軟嫩。加入豆子、土豆、南瓜和玉米，徹底煮熟。湯不用幹，但是有很大的泡飯味。