帶魚的保存:將帶魚清洗幹凈，晾幹，剁成大塊，放上壹些鹽和料酒，放在口袋裏，然後放入冰箱冷凍。保持在零度以下，可以讓新鮮度翻倍，所以可以保存很久，保存起來有味道。如果不是冷凍的，應該盡快食用。
擴展數據
現在市面上的帶魚大致可以分為兩類。質量好的冰鮮帶魚鱗片完整，銀白色光亮，魚眼飽滿，鰓暗紅色，無異味，不破肚。這種帶魚魚鱗是擦不掉的，最適合蒸帶魚，和餅壹起燉帶魚，讓妳吃到帶魚天然的美味。
帶魚營養價值很高，每100m含蛋白質17.7g，脂肪4.9g，維生素A 29g。帶魚價格“親民”，是性價比很高的海魚。
參考來源:人民網-吃海鮮有季節:春季帶魚肉質好，營養價值高。