酸菜怎麽做湯好吃

酸菜粉條肉湯1，粉條(細粉條)2，油鍋，炒肉絲。炒熟待用。3、重啟油鍋，用花椒、辣椒嗆鍋，放入酸菜(切成細條)、粉條，加少許水，翻炒，放入糖、少許鹽，放入肉絲。粉絲準備好了就出鍋了。酸菜豆腐腦湯原料:凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、松茸、香菜。方法:將凍豆腐切成2厘米見方的小塊，放入沸水鍋中焯透，用冷水冷卻。將口蘑和松茸分別浸泡，留下原湯。沖洗沈澱物。粉絲用溫水泡軟，切成20厘米長的段。酸菜去掉外層，切成極薄的長片，沿長度切絲。越精細越好。香菜洗凈，切段，放入小盤中。取壹個熱鍋，底部放松茸，上面放粉條，上面放酸菜，放豆腐，上面放香菇。炒鍋燒熱，放入口蘑、松茸和原湯燒開，熱鍋加入鹽、胡椒粉、花生油，蓋上鍋蓋。上桌時輕炭，像在香菜小碟裏壹樣隨意加入火鍋菜提升口感和香味。