蒸餃的食材:餃子皮幾十張，糯米200g，香菇7個，胡蘿蔔半根，臘肉小塊，豌豆小碗，鹽少許，蠔油少許，醬油少許，油少許，姜少許。
1.糯米提前泡兩個小時，然後放鍋裏蒸，取出備用。
2.在此期間，事先浸泡過的胡蘿蔔、蘑菇、豌豆、培根和生姜被切成大小相近的方塊，裏面的蔬菜可以根據個人喜好更換。
3.熱鍋少量油加熱，姜末小火煸炒，繼續放入臘肉丁，將臘肉炒至半透明。
4.然後加入切好的蘑菇丁、豌豆和胡蘿蔔，攪拌均勻，加入適量的蠔油。
5.此時加入蒸好的糯米，用適量醬油翻炒。
6.最後加入適量辣椒翻炒均勻。把炒好的糯米端出來，餡料就好了。在煎的過程中，如果覺得太幹，可以加適量的水。
7.將餃子皮的邊緣削薄。
8、放入炒好的餡料，餡料要飽滿。
9.用虎口封住。
10，放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，直到表皮變得透明。