主料：紫薯3個、小麥面粉350g、幹酵母15g；
輔料：白糖適量
紫薯糖卷
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1.紫薯蒸熟後，卻皮，用勺子壓碎
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2.準備好的食材
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3.用小碗盛涼水
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4.倒入適量酵母
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5.用筷子攪拌均勻
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6.把紫薯與小麥粉倒入盆中，拌勻
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7.倒入沖好的酵母，中間可根據硬度適量加溫水或面粉，邊加邊揉
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8.這已經揉好了
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9.把面團裹壹個塑料袋密封下，放到溫暖處發酵
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10.這是發好的面團有最初的2倍大小
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11.取出排氣後，揉成條狀，切好塊狀
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12.取壹小塊，搟成片狀，加適量白糖
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13.兩邊蓋住，包起來
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14.用手按下，從再邊卷好，即完成壹個
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15.把包好的卷子放到蒸鍋靜置20分鐘，開蒸20分鐘，出鍋