銀杏果肉不能吃
銀杏果肉不能吃，因為它的果肉中含有大量的銀杏酸和銀杏酸。如果人體過量吸收這兩種物質，就容易導致神經系統紊亂，對人體造成壹定的傷害，所以要謹慎食用銀杏果。
人們生活中吃的銀杏果，其實就是它的堅果。根據近年來的藥物研究，銀杏果中含有銀杏酚酸和清華銀杏酚酸，不僅具有化痰、止咳、利尿、痛經的作用，還能抑制結核桿菌、葡萄球菌等物質的生長，因此銀杏果成為治療肺部疾病的特效藥。
但是，我們也需要註意銀杏果的食用方法。生吃銀杏果時，不宜吃太多，最好控制在6 ~ 10以內。煮熟的銀杏果要加熱或水煮，同時要控制在15 ~ 30，否則會引起中毒。