泡椒牛蛙的做法 ?
買回來的牛蛙大卸八塊，去腳去手洗凈
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放入空碗加蔥姜蒜 鹽 胡椒粉 生粉 腌制30分鐘。不喜歡吃料酒的味道，喜歡的可加料酒腌制。
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腌制時準備泡姜泡海椒，我用的燈籠椒，和二青條，紅的。小米辣不敢下手
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壹碗的樣子有250吧
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然後二青條切碎，燈籠椒對半切開，姜切絲，
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起鍋燒油，250克的樣子可以多點。
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把腌制好的牛蛙放進80度以上的油裏炸
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炸幹水分撈起備用。
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鍋裏留的油，把蔥姜蒜泡椒泡姜，青花椒，豆瓣，壹起炒香
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豆瓣提色，可少放。
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