碎牛肉
綠皮密生西葫蘆
烹飪酒
雞精
鹽
五香粉
姜粉
精力
切碎的洋蔥
胡椒和茴香
麻油
面粉
牛肉西葫蘆派怎麽做？
將除大料椒以外的所有調料放入牛肉餡中，朝壹個方向攪拌均勻(然後燒開壹些水，放入大料椒煮十分鐘左右，濾出大料椒將椒水倒入牛肉餡中順時針攪拌，分幾次倒入椒水)。
將西葫蘆切塊，用鹽腌十分鐘。(將腌制好的西葫蘆擠出水分放入牛肉餡中攪拌均勻。這壹步忘記拍照了。)
這時候我們開始和面，比餃子還軟的面團放在壹邊醒發壹個小時。
把面團弄醒，分成小份。手上抹點油防止粘，輕輕把小硬幣壓成圓餅。
然後包好餡收口，再輕輕壓成圓餅。
包起來，開始烤餡餅。
兩面金黃就可以了(整個過程壹定要清淡，不然裏面的肉沒熟)