烤箱是壹種利用電熱管、電熱絲等發熱元件，利用熱空氣傳遞熱量來加熱食物的設備。它的工作原理是將食物放入烤箱並設定溫度和加熱時間，然後烤箱加熱電熱管、電熱絲等發熱元件產生熱空氣，熱空氣通過對流傳遞熱量，使食物受熱均勻，從而將食物煮熟、烘烤或加熱到設定的溫度。
微波爐是壹種利用微波加熱的設備。微波爐使用磁控管產生微波，微波可以穿透食物，通過吸收和轉換微波來加熱食物。它的工作原理是將食物放入微波爐中，調節微波功率和加熱時間。微波爐會產生微波，微波會和食物分子壹起振動，在短時間內加熱到壹定溫度。
所以烤箱和微波爐加熱食物的原理有很大的區別。烤箱是用熱風加熱食物，而微波爐是用微波能直接加熱食物。兩種設備各有優缺點，妳可以根據不同情況下的需求選擇使用哪種設備。