艾葉、艾葉、艾葉都是同壹種植物，廣義上沒有區別。但艾葉和艾葉指的是全草，包括根、莖、葉等部分，只是因地域不同而有不同的稱呼。嚴格來說，艾葉是指艾葉的單葉部分，不包括根莖。
只是因為不同地區的習慣不同，所以名字也很多。這種植物屬於菊科和蒿屬，多年生草本或灌木狀，香味濃郁，分布廣泛，除極端幹旱寒冷地區外，幾乎遍布全國。
艾草的形態特征；
地下根莖多分枝的多年生草本植物。株高45 ~ 120 cm，莖直立，圓而有角，被灰白色軟毛，莖從中部以上有分枝，開花時莖下部葉枯萎；中間葉不規則，互生，葉柄短；葉片卵球形橢圓形，成羽狀深裂。
基部裂片常為假小葉，裂片橢圓形至披針形，邊緣有粗鋸齒，正面深綠色，有稀疏的白色皮毛，背面灰綠色，有灰色絨毛；上部葉無柄，頂部葉全緣，披針形或條狀披針形。