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請問榨菜肉絲的經典做法是什麽?

配料:榨菜、裏脊肉和豆腐幹。

榨菜炒肉絲步驟請點擊進入圖片說明

1,配料。

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2.榨菜、豬肉、豆腐幹分別洗凈後切絲,洋蔥切粉。

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3.切好的肉絲加入料酒和幹澱粉,用手腌制15分鐘。

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4、熱鍋冷油,倒入肉絲。

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5、大火翻炒,變色後盛出。

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6.肉絲是保留的。

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7.另取壹油鍋,將榨菜、幹香絲翻炒2分鐘左右,加入適量的水、糖、鹽。

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8.翻炒2分鐘,然後倒入肉絲翻炒均勻。

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9.最後撒上蔥花。

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10,裝盤上菜。