簡介:
脆鯧魚，原產廣東省中山市長江水庫，是利用水庫礦泉水，投餵濃縮飼料，活水精耕細作而飼養的名特水產品。因其肉質堅、爽、脆而得名。
特點:
中山脆皮鯧魚的外觀乍壹看並沒有太特別的地方，只是體色略呈金黃色，但實際上在長期的鍛煉中，裏面的肉質已經發生了明顯的變化。長到近5斤的中山酥鯧魚，皮脆肉厚。
美容功能:
近年來，珠江水產研究所通過大量研究和反復實驗，從香酥鯉魚和普通草魚的基因定量分析中發現，與草魚相比，香酥鯉魚編碼膠原蛋白COL1A1A2的成分分別增加了4.6倍和2.8倍。同時，脆皮鯉和普通草魚肌肉中膠原蛋白的電鏡觀察結果也表明，脆皮鯉的基質蛋白、肌原纖維蛋白和膠原蛋白分別比普通草魚高60.9%、65、438+08.7%和36.7%。