2.糯米洗凈，加水，放入冰箱浸泡壹晚。
3.排水以備後用。
4.幹粽子的葉子泡好後，加水煮沸，用刷子刷去灰塵和雜質，沖洗幹凈，切去硬莖的頭部。
5.將牛肉切成小塊，加入鹽、醬油、生澱粉、姜絲，用料酒腌制5分鐘。
6.將芥末油倒入炒鍋。不熱後，加入牛肉翻炒至變色。
7.加入糯米，加鹽，加入醬油，加入蠔油，翻炒均勻，盛出備用。
8.取壹片粽子葉，折成漏鬥狀，裏面填滿粽子材料。
9.把上面的粽子葉折回來，包好粽子，用棉繩綁好，依次吃完所有的粽子。
10，放高壓鍋裏，粽子加水，倒扣壹盤。
11.按下煮飯鍵煮粽子，然後取出瀝幹水分。