材料:土豆1，胡蘿蔔1，洋蔥1，雞胸肉250g。
輔料:適量咖喱粉
練習步驟
1.將土豆、胡蘿蔔和洋蔥洗凈，切丁備用。
2.雞肉切丁，比土豆丁略小。
3.將雞肉放入碗中腌制5分鐘，稍微加入壹些咖喱粉、胡椒面、鹽、雞精、料酒、澱粉等調料，拌勻，靜置幾分鐘。
4.鍋裏放油把菜丁炒壹會兒，再稍微變色。
5.刷鍋，大火烘幹。加入油，翻炒腌制好的雞肉。待雞肉全部變色後，加入準備好的蔬菜丁。
6.雞丁和蔬菜炒幾下再加入咖喱粉，可以根據口味加入繼續炒。
7.瀝幹水分，以原料為準，然後中火煮至含水量變成三分之壹左右。也可以多留些湯。如果味道清淡，可以加點鹽，拌勻。