主料
腐竹
150g
花生
160g
尖椒
1根
蓮藕
半根
胡蘿蔔
1根
香芹
5根
蒜苗
適量
白芝麻
適量
生抽
2勺
香醋
3勺
鹽
適量
糖
少許
香油
少許
花椒油
適量
辣椒面
適量
香菜
適量
步驟
1.花生浸泡3~4個小時，放上花椒煮10分鐘煮熟
2.腐竹浸泡改刀切好
3.胡蘿蔔、青椒切絲，小芹菜切段
4.蓮藕去皮洗凈切薄片，開水鍋中焯熟，立刻放涼水中過涼
5.將所有食材放在幹凈的盆裏，將少許蒜苗切絲放在食材上，放1小勺辣椒面，燒熱油放幾顆花椒，煸出香味後澆在蒜苗上
6.放適量鹽、生抽
7.放香醋、香油
8.放少許白芝麻、香菜拌勻即可
9.盛盤開吃